De Galliërs leefden voornamelijk van de landbouw. Ook leefden de galliërs in stammen. Deze stammen werden geregeerd door de stamhoofden. Dit stamhoofd was vaak gekozen, en besliste samen met de senaat over de stam.
De stammen werkten over het algemeen niet met elkaar samen. Alleen Vercingetorix had de stammen bijeen gebracht om tegen Caesar te strijden, maar daarna was deze saamhorigheid weer verdwenen.
Een van de opvallendste dingen uit de Gallische samenleving is dat er na 400 n. C. vrijwel geen bewijs is van handel met de Meditterane wereld, rond de Middenlandse zee. Op een Italiaanse emmer in een gallisch graf na zijn er verder geen voorwerpen uit de Meditterane wereld aangetroffen in de gallische graven. Men kon hier uit opmaken dat de galliërs niet veel handel voerden met landen onder de Alpen. Waarschijnlijk omdat de Kelten bij hun invasie in Noord-Italië de Etruskische handelsteden hadden vernietigd.